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野生のきのこの中にはいろいろ面白いものが多いが、地味な風貌ながらこのニオイワチチタケ(匂輪乳茸)の香りはひときわ個性的だ。 このきのこだけをたくさん採ろうとしてリキんでもなかなか採れないが、かといって珍しいかというと別にそういうわけでもない。そんな感じのきのこだが、その香りはカレー粉そっくりで驚く。乾燥するとさらに匂いが強くなる。実はまだ味見程度でちゃんと料理に使ったことがないので、今度、この香りを活かした料理に挑戦してみようかな。 もうひとつの写真は、ニオイワチチタケの周りに群生するズキンタケ(頭巾茸)。きのこの軍団が、おいおい、ここは俺たちのシマだぞ分かってんのか?と取り囲んで迫っているようにも見える。 ニオイワチチタケが出ていたのは、いつも行く豊田の観察ポイントでキャンプ場のトイレの裏。一面にコケがびっしりと広がっており、ここで以前紹介した通称タコヤキモドキ(ヒメカタショウロ:姫堅松露)も採れた。 きのこにはとても良い環境なのだが、如何せん場所が場所なので、残念ながらニオイワチチタケの香りを楽しむどころではない。 手際よく写真を撮って撤収、ちょっと離れて深呼吸。はあ。 (91)
by kokusa5884
| 2006-09-21 21:59
| きのこ
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Comments(5)
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yoas23 at 2006-09-22 08:39
ニオイワチチタケ・・・初めて見ました。
何処で区切ったらよいか分からないような名前ですが、 何度か口にすることで、「ニオイ・ワ・チチ・タケ」であると判断しました。 下の写真は南の島の先住民に取り囲まれ、生贄に・・・ちょっと考え過ぎですかね。
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ぽっとべりぃ
at 2006-09-22 13:12
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これはカレー粉を炒ったような匂いですかね?
コリアンダー、クミンシード、クローブ? 某氏は上手に料理に使われているようですが、僕は食べたことないですね。 この個体はズキンタケとタメを張ってる所を見るとSサイズかな?
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kokusa5884 at 2006-09-22 18:51
yoas23さん、ぽっとべりぃさん、どうもです。
この日はトイレの匂いが強烈すぎて、せっかくのニオイ・ワ・チチタケを持ち帰るのも忘れて退散してしまいました。 大きさは写真のものはMサイズ、ズキンタケに囲まれてるのはSサイズ。 今度見つけたら必ず持ち帰るようにしますね。
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plaster04 at 2006-09-23 23:35
最近キノコの写真を撮りたいな,と思ってうろうろしているのですが,場所勘というのでしょうか,どこにどう生えているものやら,出会うチャンスがないままです。林道に行くと,落葉キノコを採るクルマがずらっと並んでいるところは見かけるのですが。
毎回,ページを開くとのけぞって,「こんなきのこもあるのだなあー」と感動させてもらっています。
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kokusa5884 at 2006-09-24 15:06
僕もplasterさんの採ったきのこ写真が早く見てみたいです。
北海道ならどこででもうじゃうじゃ生えていそうな気がしていました。 勘所、といっても特別なものはありませんが、林道でも片側が緩やかな崖になっていて、土が露出しているようなところを歩いてみるといいと思います。できれば笹が少ないところがいいと思いますが、北海道だとちょっと無理かも。
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